烘干設(shè)備有很多種，有鍋爐烘干，電熱烘干，熱泵烘干，真空冷凍烘干。目前對(duì)于農(nóng)戶來(lái)說(shuō)更多選擇空氣能熱泵烘干，他有幾個(gè)優(yōu)勢(shì)
1.投入不算太大，打個(gè)比方，一次處理2000斤蔬菜的設(shè)備造價(jià)在4萬(wàn)左右，對(duì)于小型加工作坊或者合作社都可以承受得了。
2.使用簡(jiǎn)單，都是智能升溫控濕，有現(xiàn)成的工藝程序?qū)戇M(jìn)去。
3.能耗不大，按上面的2000斤的舉例，一小時(shí)大約5度電，單批次烘干成本也就幾十元。
4烘干后的物料品色好，如果堅(jiān)持低溫～高溫這個(gè)工藝，基本能保持物料原有的色相。
蔬菜滯銷烘干不失為一個(gè)好的銷售方法。一套烘干機(jī)的價(jià)格到底是多少？這主要看你烘干蔬菜的品類產(chǎn)量或者機(jī)器加工的方法，所以價(jià)格大不相同。如果自家生產(chǎn)的像蘑菇類的熊類的，網(wǎng)上買(mǎi)的有四五千的。如果自己有點(diǎn)機(jī)械加工知識(shí)的話，一兩千也可以自己制作。如果大批量生產(chǎn)的話，需要加工廠房清洗設(shè)備切菜機(jī)烘干機(jī)。根據(jù)加工量的大小，也有幾十萬(wàn)到幾百萬(wàn)上千萬(wàn)不等的投入。這些是普通的烘干，現(xiàn)在有一種先進(jìn)的冷凍烘干技術(shù)。也就是方便面里邊速食食品里面常用的調(diào)料包里的調(diào)料使用的是這一種技術(shù)。這個(gè)加工設(shè)備從幾百萬(wàn)到上千萬(wàn)不等。
得了吧，又想讓多少人載溝里去！烘干蔬菜在國(guó)內(nèi)有沒(méi)有市場(chǎng)做過(guò)分析沒(méi)？？？？幾乎都是出口，是很賺錢(qián)，但是不是誰(shuí)都能做的！蔬菜烘干很容易亞硝酸鹽超標(biāo)，很多指標(biāo)都過(guò)不了檢測(cè)。這要求在種植的時(shí)候土壤，施肥，打藥都得有嚴(yán)格要求。一般人種下去烘一茬廢一茬。賣(mài)東西還是講點(diǎn)功德心吧，別只顧自己賣(mài)，讓別人以十倍代價(jià)替你買(mǎi)單！
