材料
棉花糖200克、熟花生米200克、黃油50克、奶粉140克1.花生米放烤箱烤熟去皮后，把花生仁碾成大顆粒裝待用。2.黃油先隔熱水溶化后,倒入不粘鍋里繼續(xù)加熱。3.倒入棉花糖一起加熱溶化。4.棉花糖溶化和黃油拌均勻，倒入奶粉拌均勻（如果想做抹茶味，可以先把抹茶粉與奶粉拌勻）。5.繼續(xù)翻拌均勻。6.離火，倒入花生碎慢慢攪拌均勻，用手摸時(shí)覺得干而不黏手就表示可以了。7.在托盤上鋪一張油紙，把糖團(tuán)放入，壓成厚約2厘米的扁方塊。8.放冷藏冰箱凍一個(gè)半小時(shí)后取出，用刀切成方塊或長(zhǎng)條狀即可。來自網(wǎng)絡(luò)
時(shí)間飛逝已日臘月、轉(zhuǎn)眼間又快過年了；家家戶戶也忙著備辦各種年貨，當(dāng)然您也可以跟我一樣選擇自制零食，零添加健康又美味，用它們來招待客人，既有心意更有面子。提到新年零食，牛軋?zhí)亲匀簧俨涣?，自己制作牛軋?zhí)牵鞣N風(fēng)味任意選，什么花生味、杏仁核桃、蔓越莓、黑芝麻等等隨自家喜歡，不僅關(guān)制作簡(jiǎn)單快捷、美味好吃，最為關(guān)鍵的是：食材衛(wèi)生吃的放心了。今年制作牛軋?zhí)潜韧旮⌒牧?，因?yàn)樵塾钟辛艘惶着＼執(zhí)菍I(yè)工具，經(jīng)由模具整形后的牛軋?zhí)潜砻婀饣燎颐恳粔K牛軋?zhí)谴笮∫恢?、厚簿也很均勻了；看著一顆顆排列整齊的牛軋?zhí)牵绿嵊卸嚅_心了~~~”
用料主料杏仁40克黃油50克蔓越莓40克花生碎120克棉花糖165克輔料全脂奶粉117克杏仁花生蔓越莓牛軋?zhí)堑淖龇?.備好食材
2.將花生碎倒入炒鍋中慢慢炒熟炒香、盛出待涼備用
3.杏仁切開備用
4.黃油放入不粘鍋加熱至溶化
5.倒入棉花糖用刮刀不斷翻拌至棉花糖溶化
6.倒入全脂奶粉快速拌勻
7.再倒入蔓越莓、花生碎和杏仁
8.最后用刮刀快速翻炒均勻
9.移至牛軋?zhí)切驼伪P中
10.戴上手套借助牛軋?zhí)钦伟?、將牛軋?zhí)钦砥秸?/p>11.
再將整理好的牛軋?zhí)堑箍壑涟赴迳?/p>12.
用刀順著橫豎格子痕跡切小塊、最后用糖紙包裝好就可以了招待客人了
牛軋?zhí)强芍^是一吃根本停不下來呢！下面就把我做的牛軋?zhí)欠阶臃窒斫o大家吧：
黃油90～100（天冷100、天熱90）
棉花糖360（無極島）
奶粉350（德運(yùn)，如果需要做抹茶味或是可可味各種味道的，就加20克減去奶粉20克，粉的總數(shù)是350克）
玫瑰海鹽4克（綜合牛軋?zhí)堑奶鸲?，喜歡很 甜的小伙伴可以不加哈）
堅(jiān)果果干360克（可加入自己喜歡的干果）
請(qǐng)注意：全程必須是小火哦，先將黃油放入鍋內(nèi)，全部化了之后放入棉花糖，這時(shí)候需要耐心，待棉花糖全部軟化之后放入奶粉攪拌均勻，最后放入果干；然后帶上手套在磨具里整形，待涼變硬后就可以切了，包一層糯米紙，再包上自己喜歡的包裝袋，太完美了！如果想要放的時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)可以選擇封口的包裝紙哦。以上?
